Avancerad

Mozzarellafyllda kalkonschnitzlar

I detta recept förenas den saftiga kalkonschnitzeln med en krämig och smakrik fyllning av mozzarella, vitlök och färsk basilika, allt tillagas till perfektion med en gyllenbrun yta och en härlig doft av vitvin. När du tar en tugga av dessa mozzarellafyllda kalkonschnitzlar kommer smakerna att dansa på din tunga och ge dig en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlök och basilika. Skär mozzarellan i 8 skivor (för 4 port). Fördela vitlök och basilika på 4 ostskivor (för 4 port) och lägg resterande skivor på. Lägg ihop kalkonschnitzlarna två och två med en dubbel mozzarellaost emellan.
2
Hetta upp matfettet i en stekpanna. Stek de dubbla kalkonschnitzlarna på medelstark värme ca 5 min/sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp och håll schnitzlarna varma i ugnen, 100°C.
3
Häll vin och buljong i stekpannan och låt koka upp. Tillsätt maizenaredningen och låt koka ca 1 min.
4
Servera de mozzarellafyllda schnitzlarna med såsen. Klyftpotatis och broccoli är gott till.