Mozzarella sticks
Medel

Mozzarella sticks

Gör egna mozzarella sticks – friterade oststavar av mozzarella med en krispig yta och ett mjukt inre av smält ost. Ett oemotståndligt tilltugg som passar lika bra som tillbehör till hamburgaren som på snacksbordet.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär mozzarellan i stavar, ca 1 ½ cm tjocka. Blanda mjölet med paprikapulver och cayenne.
  2. 2
    Vänd mozzarellan i mjölblandningen, sedan det uppvispade ägget och sist i panko. Se till att de blir ordentligt täckta.
  3. 3
    Värm oljan till 180°C.
  4. 4
    Fritera i omgångar tills de är gyllene. Se till att temperaturen håller 180 grader mellan omgångarna. Fritera inte osten för länge då den kan spricka och smälta ut.
  5. 5
    Lägg på ett ugnsgaller med plåt under så att oljan droppar av. Strö över salt och servera direkt, gärna med majonnäs.