Moussaka

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär auberginerna i 1 cm tjocka skivor och salta på båda sidor. Lägg i en sil och låt marinera i cirka 15 till 20 minuter.
2. 2
   Under tiden skalar och tärnar du lök och vitlök. Skölj persiljan, skilj bladen från kvistarna och hacka dem. Lägg lite av den hackade persiljan åt sidan.
3. 3
   Tillsätt två matskedar olivolja i AutoCook-grytan. Ställ in programmet fry/stekning, välj medium/medel. Tryck på Start.
4. 4
   Dela upp köttfärsen i två portioner och stek varje portion i AutoCook-grytan i cirka 7 eller 8 minuter med öppet lock tills köttfärsen smular sig och börjar bli brun. Använd spateln i början för att sönderdela eventuella stora klumpar köttfärs, men rör inte om förrän köttet blivit lätt brunt på undersidan. Stek varje ny portion köttfärs med lite olivolja.
5. 5
   Ta ut den första portionen stekt köttfärs ur AutoCook och lägg i en skål. Blanda med tomater, oregano, lök, vitlök och persilja. Salta och peppra och blanda igen.
6. 6
   Torka auberginerna så att de är torra. Lägg ett lager aubergine i AutoCook-grytan och stänk olivolja över. Lägg ett tunt lager köttfärs på auberginerna. Lägg sedan dit ett nytt lager aubergine och därefter ännu ett lager köttfärs. Avsluta med ännu ett lager auberginer.
7. 7
   Blanda ägg, yoghurt eller crème fraîche och riven ost i en skål. Bred ut blandningen över auberginerna. Stäng locket.
8. 8
   Ställ in programmet cooking/kokning, välj long/lång och tryck på Start. Öppna locket när signalen hörs. Före servering garnerar du moussakan med persiljan du lade åt sidan.