Moussaka
Medel

Moussaka

Moussaka, en klassisk grekisk rätt som förenar smakerna av saftig köttfärs, färska tomater och krämiga ägg i en harmonisk symfoni. Med olivoljan som sammanhållande länk och en touch av salt och peppar, skapas en smakupplevelse som är både hjärtevarm och autentisk.

🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 225 grader. Skala och finhacka lök och vitlök. Låt löken fräsa i 1 msk av olivoljan i en stekpanna.
  2. 2
    Tillsätt färsen och låt bryna med tills den fått fin färg.
  3. 3
    Häll över tomatkross och tillsätt tomatpuré, socker, salt och peppar. Låt puttra under lock i ca 30 min.
  4. 4
    Skölj och skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på dubbelvikt hushållspapper och strö över saltet. Låt ligga i ca 15 min.
  5. 5
    Stek aubergineskivorna i resten av olivoljan i en stekpanna i ca 2 min per sida.
  6. 6
    Varva köttfärssås och aubergine i en lätt smord ugnssäker form.
  7. 7
    Vispa samman yoghurt, ägg och peppar. Häll blandningen i formen och smula över fetaosten.
  8. 8
    Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min.