Moussaka med muskot
Avancerad

Moussaka med muskot

I denna variant av moussaka möts smaker av gul lök, vitlök, morot och blekselleri med nötfärs och färsk oregano, allt kryddat med en touch av muskot. Resultatet är en härlig och smakrik moussaka som kommer att förgylla din middag.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök, vitlök, morot och blekselleri fint.
  2. 2
    Fräs grönsakshacket i hälften av smöret i en stor gryta ca 10 min utan att det tar färg, tillsätt oregano.
  3. 3
    Bryn färsen i omgångar med tomatpuré i smör i en stekpanna. Tillsätt färsen i grytan.
  4. 4
    Tillsätt salt, peppar, muskot och krossade tomater, låt sjuda under lock ca 1 tim.
  5. 5
    Tillsätt mjölken och låt koka ihop ytterligare ca 10 min.
  6. 6
    Skiva auberginen i tunna skivor och stör över salt. Låt stå ca 10 min. Torka av aubergineskivorna med hushållspapper.
  7. 7
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  8. 8
    Skala och skiva potatisen i tunna skivor.
  9. 9
    Varva köttfärssås, aubergine, potatis och bechamelsås i en ugnsfast form, ca 20x 30 cm.
  10. 10
    Börja och avsluta med bechamelsås. Strö över osten.
  11. 11
    Tillaga i mitten av ugnen ca 1 tim.
  12. 12
    Toppa ev med hackad persilja.