Mors Lilla Olles Tårta
Medel

Mors Lilla Olles Tårta

Mors Lilla Olles Tårta är en himmelsk efterrätt som förenar ägg, strösocker och vit choklad i en mjuk och luftig kaka. Tack vare den perfekta balansen mellan sötma och crunchigt textur blir denna tårta en oförglömlig upplevelse för smaksinnorna.

⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten.
  3. 3
    Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikro. Rör ner den i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
  4. 4
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min.
  5. 5
    Låt kakan vila några minuter i formen. Stjälp upp den på galler och låt kallna.
  6. 6
    Vispa ihop ägg och socker i en kastrull. Tillsätt citron och majsstärkelse. Sjud på svag värme under omrörning tills krämen tjocknat.
  7. 7
    Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret. Låt krämen kallna.
  8. 8
    Vispa grädden och rör ner hälften i citronkrämen.
  9. 9
    Blanda blåbär, florsocker och resten av den vispade grädden.
  10. 10
    Dela kakan i 3 bottnar. Lägg ihop bottnarna med fyllningarna emellan.
  11. 11
    Dela citronerna och skär dem i tunna skivor.
  12. 12
    Garnera tårtan med blåbär och citronskivor. Sikta över florsocker.