Medel

Morotsmarmelad

I denna underbara morotsmarmelad möts söta och syrliga smaker i en unik kombination av morötter, citron, apelsin och syltsocker, skapande en fantastisk och smakrik marmelad som passar perfekt till ost, kött eller som en söt överraskning på morgontosten. Med sin fräscha och soliga karaktär är denna marmelad en härlig och annorlunda twist på den klassiska marmeladen.

⏱️45 min

🍽️1 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skölj och skala morötterna. Riv dem fint på rivjärn. Skölj citron och apelsin väl och riv av skalet på fina sidan på rivjärnet. Undvik att få med det vita, då blir marmeladen besk. Halvera frukten och pressa saften ur dem.
2
Blanda morötter, citrusskal, saft och vatten i en kastrull. Koka ca 10 min eller tills morötterna är mjuka.
3
Tillsätt syltsockret och koka ca 5 min. Skumma väl.
4
Häll upp marmeladen på varma burkar. Sätt på locket när marmeladen svalnat.