Morotskakemuffins
Medel

Morotskakemuffins

Maffiga och saftiga muffins med underbar smak av morotskaka. Dessa morotskakemuffins är toppade med klassisk frosting gjord på färskost. Välj om du vill toppa dina muffins med hackade nötter, eller om du bara vill njuta av dem precis så som de är.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 175° eller 160° varmluft
  2. 2
    Vispa ägg och socker luftigt med elvisp.
  3. 3
    Skala och finriv morötterna. Rör ner morötter och olja i äggsmeten.
  4. 4
    Blanda alla torra ingredienser. Sikta och rör ner i smeten.
  5. 5
    Fördela smeten jämnt i 12 stora och stadiga muffinsformar.
  6. 6
    Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Testa med en trästicka så de är genomgräddade.
  7. 7
    Låt svalna på galler.
  8. 8
    Vispa upp smöret så det blir luftigt med en elvisp.
  9. 9
    Vispa ner färskost, siktat florsocker och citronskal.
  10. 10
    Bred eller spritsa frostingen över kalla morotskakemuffins.
  11. 11
    Toppa ev med hackade pistagenötter och oxalis.