Medel

Morotskakasnittar

Dessa morotskakasnittar är en färgsprakande och smakrik twist på den klassiska morotskakan, med morotens sötma och kardemummans värme i perfekt harmoni. Med sin saftiga konsistens och sötma från strösocker och ljus sirap är de perfekta till fikat eller som en härlig efterrätt.

⏱️45 min

🍽️16 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Vispa smör och socker ljust och pösigt.
3
Skala och riv moroten fint på rivjärn och krama ur så mycket vätska som möjligt med händerna. Blanda ner i smöret tillsammans med sirapen.
4
Sikta ner resten av ingredienserna och arbeta till en jämn deg. Dela i två och forma till längder, ca 30–40 cm långa och 0,5 cm tjocka, på en bakplåtspappersklädd plåt.
5
Grädda i mitten av ugnen 15–18 minuter tills de fått färg. Dra bort pappret med kakorna på från plåten och låt svalna på plåten i 15 minuter.
6
Frosting: Riv yttersta skalet av limen och pressa ur saften. Vispa ihop smör och florsocker. Rör i färskost och limesaften till en slät frosting. Bred över kaklängderna (eller se tips) och toppa med limeskalet. Skär varje längd i 8–10 snittar.