Morotskaka med valnötter
Medel

Morotskaka med valnötter

Denna morotskaka med valnötter är en smakrik och saftig dessert som kombinerar den söta smaken av morötter med den kryddiga doften av ingefära och kardemumma. Med valnötter som tillför en knaprig textur och en touch av honung för extra sötma, blir denna kaka en unik och välsmakande behandling för smaklökarna.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 180 grader.
  2. 2
    Vispa ägg, socker och honung pösigt. Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning.
  3. 3
    Rör samman dinkel- och sojamjöl med bakpulver, kanel, ingefära, kardemumma, vaniljsocker och salt. Blanda ner i äggsmeten.
  4. 4
    Skala och finriv morötterna. Vänd ner morötter och valnötter i smeten.
  5. 5
    Häll allt i en smord bakform med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
  6. 6
    Grädda i ca 35 minuter, pröva med sticka. Låt svalna ca 15 minuter och lossa sedan kakan från formen. Låt svalna helt.
  7. 7
    Blanda ingredienserna till glasyren och bred den över kakan. Låt kakan stå och vila i kylen minst 1 timme före serveringen.
  8. 8
    Dekorera med citronskal och lite valnötter.