Morotskaka med pumpa
Medel

Morotskaka med pumpa

Morotskaka är en riktig klassiker som blir extra saftig och god när den bakas med pumpa. Denna morotskaka passar extra bra att servera till halloween då pumpan är i säsong.

⏱️60 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 175° eller 160° varmluft. Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter.
  2. 2
    Vispa ägg och socker luftigt med elvisp. Rör ner pumpa, morot och olja.
  3. 3
    Blanda alla torra ingredienser. Sikta och rör ner i smeten.
  4. 4
    Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 min. Låt kakan kallna.
  5. 5
    Vispa upp smöret så det blir luftigt med en elvisp.
  6. 6
    Vispa ner färskost, florsocker och citronskal i smöret.
  7. 7
    Bred frostingen över den kalla morots- och pumpakakan. Garnera ev med ätbara blommor