Avancerad

Morotskaka med äpple

I denna unika morotskaka förenas de söta och jordiga smakerna av morötter med den friska och krispiga karaktären av äpple, skapande en smakupplevelse som är både överraskande och underbar. När äpplet och morötterna möts i en saftig kaka, resulterar det i en riktigt speciell efterrätt som kommer att Trolla dina smaklökar.

⏱️90 min

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar).
3
Riv morötterna fint och äpplet grovt på ett rivjärn.
4
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt morötter, äpple och olja.
5
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke och vänd ner i äggvispet.
6
Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är torr. Ta ut kakan och låt den svalna helt. Lägg kakan på ett fat.
7
Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser till glasyren med elvisp, i några minuter, tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren på kakan.
8
Topping: Toppa med kolasås, äppelskivor och kanel.