Avancerad
Morotskaka i långpanna
Alla som älskar morotskaka räcker upp en hand! Om du vill baka mycket ska du testa den här morotskakan i långpanna. Med ett ljuvligt lager av glasyr på färskost blir det här en kaka som fullkomligt smälter i munnen.
⏱️90 min
🍽️30 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175°C.
- 2Smörj en långpanna 35 x 40 cm (för 30 bitar) Lägg ett bakplåtspapper i botten.
- 3Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en bunke.
- 4Skala och riv morötterna fint på ett rivjärn.
- 5Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke. Tillsätt morötterna och rapsoljan. Rör ner de torra ingredienserna i äggvispet.
- 6Häll smeten i långpannan. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är torr. Ta ut och låt kakan svalna helt i formen.
- 7Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser med elvisp i ca 5 minuter, tills det blivit en jämn och fluffig smet (smeten blir först lite lös, fortsätt vispa så blir glasyren fast och fluffig).
- 8Bred glasyren över kakan.