Avancerad
Morotsfrallor
Dessa saftiga morotsfrallor är en härlig kombination av söta och jordiga smaker, där den finrivna moroten och knapriga solrosfrön ger en unik twist. Med en perfekt balans av grahamsmjöl och vetemjöl, samt en lätt och luftig textur, är dessa frallor perfekta för frukost eller som ett hälsosamt mellanmål.
⏱️70 min
🍽️24 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tills den är fingervarm. Häll mjölk över jästen och rör tills den löst upp sig.
- 2Tillsätt morot, smör-&rapsolja, cottage cheese, salt och mjöl. Blanda ihop och låt jäsa övertäckt i bunken ca 30 min.
- 3Ta upp degen på lätt mjölad bänk och knåda den en kort stund. Dela degen i 24 lika stora bitar. Forma till bollar och lägg på två plåtar med bakplåtspapper.
- 4Täck över bröden med ren kökshandduk. Låt jäsa ytterligare 30 min.
- 5Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
- 6Vispa upp ägget med 2 msk kallt vatten och pensla bröden. Strö över solrosfrön och pumpakärnor.
- 7Grädda morotsfrallorna i mitten av ugnen ca 10 min.
- 8Låt svalna på galler under ren kökshandduk.