Avancerad

Mörkt filmjölksbröd

Detta mörka filmjölksbröd är en smakrik och näringsrik skapelse, fylld med nyttiga ingredienser som solrosfrön, linfrön och torkade aprikoser. Med sin unika kombination av vetemjöl, grahamsmjöl och grovt rågmjöl skapas en rund och djup smakupplevelse som kommer att tillfredsställa även de mest kräsnaste smaklökarna.

⏱️90 min

🍽️2 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Blanda ihop mjölsorterna med salt, solrosfrön, linfrön, aprikoser, russin och nötter i en bunke. Nötterna kan grovhackas eller användas hela.
3
Blanda noga ihop filmjölk med bikarbonat och sirap. Tillsätt mjölblandningen och rör mycket försiktigt till en jämn, tjock smet.
4
Smörj 2 brödformar som rymmer 1 1/2 liter (för 2 bröd) väl eller använd bakplåtspapper i formen. Fördela smeten jämnt i formarna och strö över lite mjöl.
5
Grädda bröden i nedre delen av ugnen, ca 1 1/2 timme. Täck med folie om de blir för mörka. Pröva med sticka så att de känns torra. Stjälp upp bröden på galler och låt dem vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar.