Mjuk saffranskaka med brynt smör och mandel
Medel

Mjuk saffranskaka med brynt smör och mandel

Denna saffranskaka är en verklig höjdare med sin unika kombination av brynt smör, nötig mandel och den karakteristiska saffranssmaken. När saffran, ägg och grädde möter det knapriga mandelmjölet skapas en kaka som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️45 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 175 grader. Smöra och bröa en sockerkaksform med mandelmjöl, ställ åt sidan.
  2. 2
    Bryn smöret i en kastrull. Tillsätt grädde och saffran och låt det bli ljummet.
  3. 3
    Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt med en elvisp i ca 3 min.
  4. 4
    Sikta ned de torra ingredienserna i äggsmeten och tillsätt smör- och gräddblandningen. Rör till en jämn smet.
  5. 5
    Blanda ner rivet apelsin- och citronskal i smeten och häll sedan smeten i formen.
  6. 6
    Grädda kakan längst ned i ugnen i ca 25-30 min.
  7. 7
    Ta ut kakan och låt den svalna en aning innan du vänder upp kakan på ett avsvalningsgaller. Låt svalna helt med formen på. Ta av formen och pudra florsocker över kakan vid servering.