Mjuk pepparkaka med lingon och nötter
Avancerad

Mjuk pepparkaka med lingon och nötter

I denna saftiga pepparkaka möts söta och kryddiga smaker i perfekt harmoni, med lingonsyltens syrlighet och nötternas knapriga textur som lyfter upp den varma kanel-, nejlika- och ingefärsdoften. Detta är en äkta vinterkaka som kommer att becomes en ny favorit hos både vuxna och barn.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 liter.
  3. 3
    Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör kraftigt. Rör ner gräddfil och sylt.
  4. 4
    Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat. Tillsätt blandningen och rör till en jämn smet.
  5. 5
    Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 50-60 min. Låt kakan kallna.
  6. 6
    Vispa ihop alla ingredienser till frostingen till en slät smet.
  7. 7
    Bred frostigen över den kalla kakan och toppa mjuk pepparkaka med nötter, granatäpple, mynta och blomblad.