Mjuk pepparkaka med frostade tranbär
Avancerad

Mjuk pepparkaka med frostade tranbär

Ingen glögg utan pepparkaka! Men skippa den traditionella hårda pepparkakan och baka en mjuk och saftig pepparkaka med en syrligt fräsch färskosttopping i stället. Tranbären bryter av fint mot den söta kakan, rulla några av dem i socker för en frostig effekt!

⏱️90 min
🍽️30 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Smöra och bröa en ugnssäker form, ca 20x30 cm.
  3. 3
    Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
  4. 4
    Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  5. 5
    Vispa ner smör och filmjölk i äggvispet. Vänd ner mjölblandningen. Häll smeten i formen.
  6. 6
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt kakan svalna.
  7. 7
    Vispa färskost och florsocker luftigt. Rör ner de tinade tranbären. bred krämen över den kalla kakan.
  8. 8
    Blanda de frysta tranbären med sockret. Strö över kakan. Skär i bitar.
Mjuk pepparkaka med frostade tranbär — Foodbible