Mjölksyrade morötter
Medel

Mjölksyrade morötter

Upplev den unika smaken av mjölksyrade morötter, där sötman från morötterna möter den stingande kryddan från vitlök och kryddnejlika. Dessa syrade morötter är en smakupplevelse som kombinerar enkelhet med djup, där varje tugga avslöjar en ny dimension av smaker.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skala och skölj morötter, lök och vitlök.
  2. 2
    Riv morötterna och skiva lök och vitlök tunt.
  3. 3
    Varva morötter, lök, vitlök, kryddnejlika och lagerblad i glasburken.
  4. 4
    Lös upp saltet i vattnet och slå på så att morötterna täcks.
  5. 5
    Låt burken stå framme i rumstemperatur med locket på glänt i 2 dygn.
  6. 6
    Stäng därefter locket och låt burken stå svalt och mörkt i 8 dagar, dofta på morötterna och se så att de doftar syrligt och friskt, det visar att de börjat syras ordentligt.
  7. 7
    Ställ morötterna i svalen eller högst upp i kylskåpet för att eftermogna i 4–8 veckor. Smaka av morötterna. De ska ha en syrlig smak som påminner lätt om vinäger eller surkål.