Medel
Mjölkfri potatisgratäng
I denna mjölkfria potatisgratäng möts krämiga sojadryck och smakrika potatisar i en harmonisk kombination, förhöjd av gul lök och en gnutta svartpeppar. Detta recept är en innovativ tolkning av en klassiker, där mjölkfritt smör och noga utvalda ingredienser skapar en oemotståndlig, vegetarvänlig gratäng.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Värm ugnen till 200 grader. Smörj en ugnssäker form ca 20 x 30 cm med mjölkfritt margarin.
- 2Skala och skiva potatisen. Lägg potatisen i lättsaltat vatten och låt koka i ca 10 min eller tills potatisen börjar mjukna.
- 3Skala och skiva löken.
- 4Hetta upp olja i stekpannan och fräs löken mjukt på låg värme.
- 5Smält margarin i en kastrull och vispa ner mjölet. Låt det puttra i några minuter och tillsätt därefter sojamjölken lite i taget. Låt såsen puttra på låg värme tills den tjocknat. Rör om med jämna mellanrum så att såsen inte bränns vid. Salta, peppra och pressa ner vitlöken i såsen.
- 6Fördela potatis och lök i formen och häll över såsen. Hyvla margarin över gratängen och strö över ströbrödet. Grädda i ugnen i ca 30 min.