Mjölkchokladpannacotta med apelsinkokta sultanrussin

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
2. 2
   Koka upp grädde och socker och ta kastrullen från värmen.
3. 3
   Bryt chokladen i bitar och lägg i den varma grädden. Rör tills chokladen har smält.
4. 4
   Krama ur gelatinbladen och smält dem i en liten kastrull på låg värme.
5. 5
   Häll det smälta gelatinet i gräddblandningen och blanda väl.
6. 6
   Häll upp på portionsformar och ställ i kyl för att svalna.
7. 7
   Låt stå minst ett par timmar, gärna över natten.
8. 8
   Tvätta och riv apelsinskalet, pressa ut saften ur apelsinen.
9. 9
   Blanda med russin, socker och portvin i en kastrull och koka ihop på låg värme tills nästan all vätska försvunnit.
10. 10
    Skala den kvarvarande apelsinen med en vass kniv och skär ut filéer genom att följa cellväggarna med en vass kniv.
11. 11
    Servera den stelnade pannacottan med ljumna russin och apelsinfiléer.