Mjölkchokladmousse med citrussallad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Hacka chokladen. Blötlägg gelatinbladet 5 min i kallt vatten.
2. 2
   Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen har smält. Rör ner gelatinbladet.
3. 3
   Tillsätt yoghurten när det svalnat något. Täck bunken och förvara i kyl, gärna över natten.
4. 4
   Koka upp socker, vin, vatten och kryddor, låt kallna.
5. 5
   Skär bort skalet på grapefrukt, apelsin och clementiner. Skär ut skinnfria klyftor och lägg ner i sockerlagen.
6. 6
   Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
7. 7
   Blanda ingredienserna till chokladkrispet. Arbeta samman till en smulig deg.
8. 8
   Lägg smulorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 8 min. Låt svalna. Hit kan du förbereda.
9. 9
   Blanda chokladkrisp och mynta.
10. 10
    Vispa moussen med elvisp tills den tjocknar.
11. 11
    Lägg citrussallad i botten av 8 höga glas och spritsa över chokladmousse.
12. 12
    Toppa med chokladkrisp. Garnera ev med myntablad.