Misorostad blomkål med parmesanmajonnäs
Medel

Misorostad blomkål med parmesanmajonnäs

När du rostar blomkål tillsammans med en umamirik marinad på misopasta så lyfts den till nya höjder! Toppa med en parmesanmajonnäs, färska örter och rivet citronskal för ytterligare ett lyft. Servera blomkålen till valfritt protein för en fullvärdig måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Blomkål: Dela blomkålen i buketter.
  3. 3
    Blanda miso, vatten och olja i en bunke. Blanda ner blomkålen så den täcks av misomarinad. Lägg ut blomkålen på en bakplåtspappersklädd plåt.
  4. 4
    Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter. Blomkålen ska bli mjuk och få en gyllenbrun färg, gärna nästan bränd i kanterna.
  5. 5
    Parmesanmajonnäs: Riv skalet från citronen och pressa juicen (spara skalet till topping). Blanda majonnäs, citronjuice, parmesan och vatten till en kräm. Smaka av med salt och svartpeppar.
  6. 6
    Topping: Lägg upp blomkålen på ett fat och toppa med majonnäs, örter och citronskal.