Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki
Medel

Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

Upplev en smakfull kombination av saftig minutbiff, krispigt rostad butternutpumpa och fast potatis, allt serverat med en kylande tzatziki gjord på färsk gurka. Detta recept är en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Grönsaker: Skär pumpa och potatis i grova tärningar och lägg dem på en plåt. Blanda med olja och oregano, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. 3
    Tzatziki: Riv gurkan grovt på rivjärnet. Blanda gurkan med salt och lägg den i ett durkslag ca 10 minuter.
  4. 4
    Skala och riv vitlöken. Krama ur vattnet ur gurkan ordentligt. Blanda den med vitlök och yoghurt. Smaksätt med peppar.
  5. 5
    Biff: Stek köttet i oljan i en stekpanna på några minuter på varje sida. Salta och peppra.
  6. 6
    Till servering: Servera köttet med rostade grönsaker, mâchesallad och tzatziki.
Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki — Foodbible