Medel

Mintiga mockarutor

Klassisk kaka med rejält med glasyr för extra goda fikastunder. Smeten till kakan smaksätts med en hackad chokladkaka med mintsmak. Kombinationen av kaffesmak och mint är ljuvlig. Kakorna går fint att frysa.

⏱️60 min

🍽️30 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Smet: Sätt ugnen på 200°C.
2
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna ca 30 x 40 cm (för 30 st). Hacka chokladen.
3
Blanda mjöl, bakpulver och kakao i en bunke. Värm kaffe och mjölk i en kastrull. Tillsätt smöret och låt smälta.
4
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt i en stor bunke. Sikta ner mjölblandningen och blanda runt.
5
Rör ner smörblandningen. Tillsätt den hackade chokladen och blanda till en jämn smet.
6
Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakan svalna helt.
7
Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kaffet.
8
Sikta florsocker och kakao i en bunke.
9
Tillsätt smörblandningen i bunken och rör till en slät smet.
10
Bred glasyren på kakan och strö över kokosen. Skär i bitar.
11
Näringsvärdet är beräknat per bit.