Avancerad
Minitacos med Label Rouge-kycklingfilé
I dessa minitacos möts smakerna från soliga Spanien och exotiska Mexiko, där saftiga Label Rouge-kycklingfiléer möter crunchiga paprikor och aromatiska kryddor. Resultatet är en färgsprakande och smakrik rätt som kommer att föra din smaklök till en varm och solig plats.
⏱️130 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skiva kycklingfiléerna och lägg dem i en skål. Kärna ur paprikorna och skiva dem. Hacka rödlöken. Häll hälften av löken i skålen och tillsätt olivolja, saften från limefrukten, salt, peppar, paprikapulver, oregano, mortlade koriander- och spiskumminfrön plus chilipulver. Blanda väl och låt marinera i 1 timme i kylskåp.
- 2Värm ugnen till 180 °C. Klä en långpanna med bakplåtspapper och lägg i kycklingen med marinaden. Fördela kycklingen i långpannan och ugnsstek i 30 minuter. Rör om då och då.
- 3Skala, kärna ur och skiva avokadon. Skölj och halvera körsbärstomaterna. Bred crème fraiche på tortillabröden och lägg sedan på kycklingblandning, avokadoskivor och tomathalvor. Avsluta med några korianderblad, rödlök och lime.