Avancerad

Miniatyrbaguetter

Upplev smaken av Frankrike i dessa söta miniatyrbaguetter, fyllda med örtkryddor, ost och oliver, perfekta som tilltugg eller kuvertbröd. De är enkla att baka och kan anpassas efter din smak med olika örtkryddor och ostar, skapande en unik och läckra upplevelse för dina smaklökar.

⏱️90 min

🍽️25 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍳 Frukost 🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen med vattnet. Blanda ner saltet och någon av smaksättningarna. Tillsätt vetemjölet och arbeta degen ca 5 minuter till en smidig och inte alltför fast deg. Låt den jäsa övertäckt ca 1 timme under bakduk.
2
Ta upp degen på en mjölad bänk. Forma den till en rulle och dela i 25 bitar (för 25 st). Rulla ut varje bit ca 15 cm långa. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250˚C.
3
Ostbröden kan penslas med ägg och strös med riven ost. De andra bröden kan penslas med vatten eller ägg och strös med flingsalt.
4
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt svalna på galler.
5
Näringsberäkningen inkluderar smaksättning med ost och är beräknad per bröd.