Minestrone med bacon
Enkel

Minestrone med bacon

I denna smakrika minestrone förenas knaprigt bacon med saftiga morötter, palsternacka och purjolök, som sedan simmar i en mustig buljong tillsammans med mini pasta. Det är en härlig och komforterande soppa som värmer hjärtat och tillfredsställer smaklökarna.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär bacon i bitar. Skala och skär morötter och palsternacka i små tärningar. Strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken.
  2. 2
    Fräs baconet i en kastrull eller gryta. Häll bort ca hälften av fettet. Lägg ner alla grönsaker och fräs dem. Rör ned tomatpurén.
  3. 3
    Tillsätt buljongen och låt koka ca 5 minuter. Lägg i pastan och fortsätt koka den tid som står på förpackningen. Låt bönorna rinna av och tillsätt dem.
  4. 4
    Smaka av med salt, peppar och basilika. Servera soppan med parmesan och bröd.