Mexikanska Tacos på bönor
Medel

Mexikanska Tacos på bönor

Upplev smaken av Mexiko med våra vibrerande tacos fyllda med saftiga svarta bönor, krispig röd lök, söta mangobitar och krämig avokado, allt inlindat i tortillabröd och smaksatt med en gnutta citron. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att ta dig på en kulinarisk resa till hjärtat av Mexiko.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Picklad lök: Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Blanda i saft ifrån 1/2 citron och låt marinera ca 30 minuter.
  2. 2
    Salsa: Skala, kärna ur och tärna avokado och mango i ca 1 x 1 cm stora kuber.
  3. 3
    Ansa och skiva salladslöken tunt.
  4. 4
    Blanda ihop avokado, mango, salladslök, koriander med citronsaft ifrån 1/2 citron, olivolja, TABASCO® Grön Pepparsås och havssalt.
  5. 5
    Bönor: Häll av spadet ifrån bönorna. Fräs bönorna på medelvärme i rapsolja i en stor stekpanna tillsammans med de torkade kryddorna i några minuter tills bönorna börjar bli torra. Rör försiktigt så de inte mosas. Hacka vitlöken och fräs med i några minuter.
  6. 6
    Tillsätt TABASCO® Chipotle Pepparsås och stek ytterligare några minuter tills bönorna nästan är rostade.
  7. 7
    Bygg varje tacos på ett tortillabröd med salsa i botten, bönor ovanpå, havrefraiche och picklad lök. Toppa med en kvist koriander.