Mellanmålskaka
Avancerad

Mellanmålskaka

Gör din egen energibar av naturliga ingredienser. Kakan görs bland annat med havregryn, finrivna morötter, råsocker och solroskärnor. Resultatet blir en mumsig energikaka med smak av mörk choklad, kokos och härligt sega torkade blåbär.

⏱️90 min
🍽️40 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda mjöl, havregryn, kokos, råsocker, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke.
  2. 2
    Skala morötterna, riv dem och skalet av citronen. Hacka chokladen i mindre bitar.
  3. 3
    Mixa choklad, solroskärnor och blåbär i en matberedare så att det blir finfördelat.
  4. 4
    Blanda ner morötterna, citronskalet och det mixade ingredienserna i mjölblandningen.
  5. 5
    Rör ner smöret, olivoljan och ägget och arbeta ihop till en deg.
  6. 6
    Forma degen till 2 rullar ca 4 cm i diameter ca 20 cm långa (för ca 40 st). Lägg dem i kylskåp eller frys dem så att de blir hårda.
  7. 7
    Sätt ugnen på 150˚C.
  8. 8
    Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
  9. 9
    Grädda mitt i ugnen 25- 30 minuter. Låt kallna på galler.