Köttbullar och kikärtsgul kokoscurry med ris och rödkål
Medel

Köttbullar och kikärtsgul kokoscurry med ris och rödkål

Använd grundrecepten för våra kryddiga köttbullar, gul curry och rödkål för att göra den här enkla curryn. Lägg bara till kikärtor och grönsaker och servera med ris

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a large saucepan over a medium-high heat. Add the meatballs and fry for 6-8 mins until browned all over (they don’t need to be cooked through at this point).
  2. 2
    Pour in the curry sauce, chickpeas and green pepper. Bring to a gentle simmer and cook for 15-20 mins until reduced and thickened.
  3. 3
    Add the mangetout and simmer for a further 5 mins until the veg is tender. Serve over jasmine rice with a handful of pickled red cabbage on top and a sprinkling of coriander leaves.