Medel
Matiga morotsmuffins
Dessa saftiga morotsmuffins är en smakrik och hälsosam behandling som kombinerar den sötma av morötter med crunchen från solroskärnor, allt i en perfekt blandning av vetemjöl och grahamsmjöl. Med sin mjuka konsistens och välbalanserade smak är de en utmärkt idé för både vardagsfika och som en näringsrik energikick.
⏱️45 min
🍽️10 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
- 2Ställ muffinsformar på en plåt.
- 3Skala moroten och riv den grovt på ett rivjärn. Skär osten i tärningar.
- 4Häll mjöl, salt och bakpulver i en bunke och rör om ordentligt. Lägg i den rivna moroten.
- 5Knäck i äggen och häll i smör-&rapsolja och yoghurt. Blanda snabbt ihop till en smet.
- 6Klicka ut smeten i muffinsformarna, tryck i osten och strö över solroskärnor. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt svalna på plåten.