Matig ugnspannkaka med potatis
Medel

Matig ugnspannkaka med potatis

Denna matiga ugnspannkaka är en smakrik och näringsrik twist på den klassiska favoriten, fylld med saftig potatis, strimlad vitkål och en hint av lingon. Med siktat dinkelmjöl och cottage cheese blir detta en perfekt frukost eller brunch för den som vill börja dagen rätt.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Vispa ihop hälften av mjölken med mjöl och salt till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, ägg och 1 dl cottage cheese.
  3. 3
    Skala och grovriv potatisen. Rör ner den i smeten.
  4. 4
    Lägg smöret i en långpanna 30x40 cm. Låt smälta i ugnen. Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen 30–35 min.
  5. 5
    Servera med resterande cottage cheese, rårörda lingon och råkostsallad.
Matig ugnspannkaka med potatis — Foodbible