Matig tomatsoppa
Medel

Matig tomatsoppa

I denna smakrika tomatsoppa möts söta och syrliga toner i en perfekt harmoni, där saftiga tomater, karamelliserad schalottenlök och knaprig selleri skapar en oförglömlig upplevelse. Med en touch av vitlök och en aning socker blir soppan en verkligt tillfredsställande och värmande måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skålla, skala och hacka tomaterna. Skala lök och morot och skär i tärningar. Strimla selleristjälkarna.
  2. 2
    Fräs lök, morot och selleri i oljan i en stor gryta ca 5 min utan att grönsakerna får färg. Pressa ner vitlöken och häll i tomaterna och tomatpurén. Krydda.
  3. 3
    Tillsätt buljongen och låt allt sjuda under lock ca 30 min. Smaka av och krydda ev mer.
  4. 4
    Skär brödet i tärningar och plocka av basilikabladen. Blanda ner strax före serveringen eller strö direkt i tallrikar.