Matig sallad med bönor och grillade grönsaker
Medel

Matig sallad med bönor och grillade grönsaker

I denna smakrika sallad möts söta och saftiga squash och paprika med en syrlig och fräsch dressing, skapad med olivolja, balsamvinäger och en hint av lime. Detta är en perfekt sommarrätt som kan njutas som tillbehör eller som en komplett måltid med tillagade proteinkällor.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Börja med att blanda bönor, ärter, lök, oliver, tomat, fetaost i bitar och ruccola i en skål. Strö över ca 1 tsk salt och rör om.
  2. 2
    Blanda till dressingen efter smak, häll över salladen och låt stå medan grönsakerna grillas.
  3. 3
    Pensla squashen och paprikan med olivolja och krydda. Grilla någon minut tills genomvarmt.
  4. 4
    Skär genast i mindre bitar, lägg över bitarna i salladen och servera genast!