Enkel
Matig bagel med avokado och ägg
Starta dagen med en smakrik och näringsrik bagel fylld med krämig avokado, knaprigt ägg och en touch av syra från färskpressad citronsaft. Denna matiga frukost kombinerar perfekt smaker och texturer för en perfekt start på dagen.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och kärna ur avokadon, lägg i en bunke och krossa lite grovt med en gaffel eller med baksidan av en sked. Smaksätt med lite citron, några droppar tabasco, salt och peppar.
- 2Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten, koka upp och låt sedan koka försiktigt i 4 1/2 minut. Spola äggen kalla under rinnande vatten. Skala äggen och dela i 4 delar.
- 3Dela bröden på mitten och bred ett rikligt lager med färskost på båda sidorna.
- 4Fördela avokadon på underdelen av brödet. Toppa med krasse, äggen, ett par droppar olivolja, lite salt och ett vrid med pepparkvarnen.