Massamun curry med kyckling
Medel

Massamun curry med kyckling

Här bjuder vi på saftiga kycklingklubbor och curry som smakmässigt drar lite åt det thailändska hållet. Stek kycklingen i ugn och tillaga den aptitretande currygrytan av blomkål, massamun curry, kycklingbuljong, lök och spenat. Servera med kokt potatis.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Koka potatisen i saltat vatten.
  3. 3
    Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen 25-30 minuter ellertills innertemperaturen är 82°C. Kontrollera att kycklingen är ordentligt genomstekt genom att skära lite i den. Saften ska vara klar, inte rosa.
  4. 4
    Skär blomkålen i små buketter. Skala och hacka löken.
  5. 5
    Häll massamun curry i en kastrull tillsammans med kycklingbuljongen och löken. Koka upp. Lägg i blomkålen och låtsmåputtra ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Vänd ner spenaten i grytan.
  7. 7
    Servera blomkålsgrytan med kyckling och kokt potatis.