Masala oats
Medel

Masala oats

I detta aromatiska recept förenas de nyttafulla egenskaperna hos havregryn med de färgstarka och smakrika kryddorna från Indien, skapande en hälsosam och smakrik frukostupplevelse. Med en unik kombination av sautérade bananschalottenlökar, vitlök, morötter och tomat, tillsammans med en het touch av röd chili och den varma, kryddiga smaken av Garam masala och curry, skapas en oslagbar smakupplevelse.

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇳 Indisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finhacka lök, vitlök och chili. Skala och finriv ingefäran.
  2. 2
    Fräs allt i smör- och rapsolja i en stor kastrull ca 5 min.
  3. 3
    Skala morötterna. Skär morot och tomat i små kuber. Rör ner i kastrullen och fräs i ytterligare 5 min.
  4. 4
    Tillsätt alla torra kryddor, lagerblad och tomatpuré. Fräs i 2 min tills det bildas en tjock paste.
  5. 5
    Häll i kokosmjölk, vatten, smulad buljong och steel cut oats. Koka upp och sjud 10-15 min, tills grynen är klara.
  6. 6
    Vänd i mango chutney och gröna ärtor. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  7. 7
    Blanda yoghurt med mynta och limesaft. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  8. 8
    Toppa masala oats med myntayoghurt och kokoschips.