Avancerad
Marshmallowsdessert med plommon
En tjusig dessert med marshmallows och plommon där havrekuddar och strössel blir ett härligt crisp tillsammans med smälta marshmallows. Du serverar marshmallowcrispet med en röra på crème fraiche och rivet citronskal, en förstklassig efterrätt.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smält smöret på låg temperatur tillsammans med marshmallowsen i en kastrull, rör hela tiden till en jämn smet. Blanda i havrekuddar eller cornflakes.
- 2Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper, platta till och tryck lätt om det behövs med ett papper som läggs ovanpå. Garnera gärna med strössel eller färgade marshmallows.
- 3Låt dem bli helt kalla, förvara i kylskåp. Skär dem i olika former och lossa från papplåtspappret.
- 4Dela plommonen på mitten, ta ur kärnan och skär dem i klyftor.
- 5Koka upp socker och vatten, lägg i plommonklyftorna och koka sakta ett par minuter.
- 6Vispa smetana och smaksätt med finrivet citronskal.
- 7Servera plommon, citroncrème med marsmallowscrisp, gärna i ett glas. Garnera med citronmeliss.