Avancerad

Marmorerade te-ägg

Marmorerade te-ägg är en exotisk och visuellt slående tillbehör som kombinerar den klassiska äggrätten med den rika, smakrika världen av te och kryddor. Genom att låta äggen marinera i en blandning av svart te, ketjap manis och garam masala skapas en unik och aromatisk smakupplevelse som förhöjer vilken måltid som helst.

⏱️90 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt teblad och ev ketjap manis och kryddblandning.
2
Koka upp vatten i en annan kastrull och låt äggen koka i 3 minuter. Ta upp dem.
3
Krackelera försiktigt äggskalen så att vätskan kan sippra in. Lägg ner dem i tevätskan, som ska vara ca 70°C (nästan sjuder). Låt stå i 1 timme. Använd termometer - håll temperaturen så nära 70°C som möjligt, men helst inte över.
4
Skala, halvera och servera gärna med "Vårgrön soppa med ägg".