Marmelad med morot och stjärnanis
Avancerad

Marmelad med morot och stjärnanis

Den här morotsmarmeladen med stjärnanis passar utmärkt tillsammans med en skiva ost, till exempel getost, på ett gott kex eller knäckebröd. Men även som ett tillbehör till glass.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och riv morötterna grovt.
  2. 2
    Tvätta citron och apelsin ordentligt under rinnande hett vatten. Finriv skalen och pressa ut juicen.
  3. 3
    Koka morötter, ingefära, vatten, citrusskal och juice i en kastrull ca 5 minuter.
  4. 4
    Tillsätt syltsocker och stjärnanis och låt koka på svag värme utan lock ca 45 minuter.
  5. 5
    Skumma väl och häll upp på rena burkar. Förvara i kylen.