
Avancerad
Marinerade spareribs
Här kokar man först spjällen i en stark buljong, marinerar och grillar sedan. De blir härligt saftiga och möra.
⏱️180 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Dela spjället så att det går ner i en stor kastrull. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Koka spjället i ca 1 tim.
- 2Ta upp det, låt rinna av och svalna.
- 3Blanda smör- &rapsolja, chilisås, soja, ingefära, sambal oelek och honung i en bunke.Skär spjället i bitar längs med benen.
- 4Vänd runt dem i marinaden. Låt marinera några timmar eller över natten.
- 5Ta upp spjällen och spara lite av marinaden för att pensla på mot slutet eller efter grillningen.
- 6Grilla spjällen runt om över glöd, eller på en plåt med bakplåtspapper i övre delen av ugnen ca 15 min. Vänd runt ofta.