Marinerade grönsaker

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   2 dagar före servering: Börja med inläggningslagen. Skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Dela och kärna ur chilifrukten.
2. 2
   Blanda socker, ättika, vatten, salt och sesamolja så att sockret löser sig. Tillsätt vitlök och chili. Ställ kallt över natten.
3. 3
   1 dag före servering: Skala rättika och morot. Skiva dem så tunt som möjligt för hand eller på matberedarens fina skiva.
4. 4
   Skala, dela och skiva rödlöken så tunt som möjligt. Skala och skär gurkan i 4 -5 mm tunna skivor. Skölj och skär kinakålen i 1 -2 cm tjocka "skivor ".
5. 5
   Skölj,dela och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor. Dela och kärna ur chilifrukterna. Skär dem tvärs över i tunna strimlor.
6. 6
   Blanda allt det skurna i en stor skål/bunke. Rör om i ättikslagen och häll den över. Lägg på en tallrik så att alla ingredienser ligger i lagen. Ställ kallt över natten.
7. 7
   Serveringsdagen: Lägg över grönsaker och vätskan i ett lämpligt tättslutande kärl att frakta i. Ta upp den hela chilin från lagen.
8. 8
   Vid serveringen, ta upp grönsakerna med hålslev så att så lite vätska som möjligt kommer med. Strö över persilja och sesamfrön (som har rostats i torr, het panna).