Marinerad gurksallad
Avancerad

Marinerad gurksallad

Tänk att gurka kan bli så gott! Genom att marinera gurkan med asiatiska smaksättare som risvinäger, sesamolja och soja och blanda med sockerärter blir det en fräsch sallad till de flesta rätter. Strö över rostad lök vid servering för extra krydda och smak.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär gurkan i 2 cm tjocka skivor.
  2. 2
    Blanda gurkskivorna med saltet i en bunke, låt stå 1 timme i rumstemperatur.
  3. 3
    Koka upp vatten i en kastrull och lägg ner sockerärterna. Låt koka ca ½ minut. Häll av i ett durkslag och spola med kallt vatten tills sockerärterna är kalla. Skär dem i tunna strimlor tvärsöver.
  4. 4
    Lägg gurkan i ett durkslag, skölj av och krama försiktigt ut vätskan.
  5. 5
    Rör ihop risvinäger, sambal oelek, sesamolja, socker och soja. Blanda med gurka och sockerärter. Lägg upp på ett fat.
  6. 6
    Strö över sesamfrön och rostad lök.