Marinerad aubergine och paprika med chili och vitlök
Avancerad

Marinerad aubergine och paprika med chili och vitlök

I denna smakrika rätt möts aubergine och paprika i en välbalanserad harmoni av kryddor och aromer, där vitlök och chili bidrar med en djup och het smakupplevelse. Med en touch av färsk persilja skapas en fräsch och lockande kombination som kommer att förhöja dina måltider.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skiva auberginen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
  2. 2
    Grilla eller stek aubergineskivorna och paprikabitarna mjuka i lite av olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra.
  3. 3
    Skala och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  4. 4
    Hacka persiljan och riv citronskalet fint, blanda det med resten av olivoljan, vitlök och chili.
  5. 5
    Blanda ner auberginen och paprikan i marinade och låt stå minst en timme i rumstemperatur.
  6. 6
    Servera som plockmat till t ex chark och oliver.