Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar
Avancerad

Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar

Somrig marängtårta av sockerkaka och maräng med jordgubbar och grädde smaksatt med lemon curd. Vispa egen maräng och blanda i pistagenötter. Vill du förenkla går det också bra med färdig tårtbotten och maräng. En helt oemotståndlig fräsch, frasig och god tårta!

⏱️90 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150°C.
  2. 2
    Sockerkaksbotten: Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm (för 12 bitar). Smörj papperet med lite matfett.
  3. 3
    Rör matfett och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken.
  4. 4
    Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Bred ut smeten i långpannan.
  5. 5
    Maräng: Grovhacka nötterna eller låt dem vara hela. Vispa vitorna och saltet till ett hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till det blir en fast smet. Vänd ner nötterna. Bred marängen över sockerkakssmeten.
  6. 6
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den i 2 delar (för 12 bitar) på längden eller tvärs över. Lägg den ena botten på ett fat.
  7. 7
    Fyllning: Rensa jordgubbarna, skiva eller dela dem i halvor. Vispa grädden och blanda den med lemon curd. Bred hälften av citrongrädden på understa botten. Lägg på nästa botten, bred på resten av grädden och garnera med jordgubbarna.
  8. 8
    Servera gärna tårtan med extra jordgubbar.