Marängsviss med körsbärskompott, punschrussin och rostade mandlar
Avancerad

Marängsviss med körsbärskompott, punschrussin och rostade mandlar

Denna marängsviss med körsbärskompott, punschrussin och rostade mandlar är en sinnlig och smakrik efterrätt som kombinerar det bästa av svenska klassiker med en twist av exotiska kryddor. Med sin söta och syrliga smakbrytning är den perfekt att avrunda en middag med.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Punschrussin: Koka en sockerlag på vatten, socker och punsch. Häll över russinen. Låt stå i kylen över natten.
  2. 2
    Kompott: Koka upp körsbär, socker, citronsaft och stjärnanis. Låt koka på svag värme i 5 minuter. Blanda maizena med lite vatten och red av kompotten. Låt svalna i kyl.
  3. 3
    Chokladkräm: Koka upp grädden och slå över chokladen. Rör tills den blir slät och tillsätt salt. Låt stelna i kyl (minst 6 h).
  4. 4
    Till servering: Varva glass, kompott och punschrussin på ett stort fat. Spritsa eller klicka på chokladkräm. Dekorera med maränger, chokladflarn, mandlar, chokladsås och citronmeliss.