Marängrulle med citron och pistage
Medel

Marängrulle med citron och pistage

Hemmagjord maräng får sällskap av pistaschnötter och en ljuvlig mascarpone- och lemoncurdkräm i den här förvånansvärt snabba efterrätten. Rulla ihop och skär i bitar.

⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Vispa äggvitor och en tredjedel av sockret fluffigt. Tillsätt resten av sockret under fortsatt vispning och vispa ca 2 minuter till en fast maräng. Vänd försiktigt ner potatismjöl och vaniljpulver.
  3. 3
    Bred ut marängen på en bakplåtspappersklädd plåt, ca 30 x 40 cm (för 10 port). Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Marängen ska inte bli för torr.
  4. 4
    Strö pistagenötter på ett bakplåtspapper. Vänd över marängbottnen på bakplåtspappret med nötterna. Låt svalna helt.
  5. 5
    Vispa mascarpone fluffigt och rör ner lemoncurd och färskpressad citronjuice. Bred försiktigt ut på den kalla bottnen. Rulla ihop till en fast rulle.