Marängkrans med vit chokladkräm
Avancerad

Marängkrans med vit chokladkräm

Upplev en sötkaksdröm med denna underbara marängkrans, som förenar det bästa av crunchiga marängbitar med en krämig vit chokladbaserad fyllning, smaksatt med sötma av hallon och granatäppelkärnor. En perfekt dessert som kombinerar friskhet och lyx i varje tugga.

⏱️210 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 90°.
  2. 2
    Blanda äggvita och socker i en kastrull. Värm på låg temperatur under omrörning tills sockret har smält, ca 60°.
  3. 3
    Häll blandningen i en köksmaskin och vispa till en fast maräng. Bred eller spritsa ut ¾ av marängsmeten till en krans på en plåt med bakplåtspapper.
  4. 4
    Spritsa minimaränger av resterande smet. Grädda i mitten av ugnen ca 3 tim.
  5. 5
    Hacka chokladen till chokladkrämen.
  6. 6
    Koka upp grädden, ta från värmen och rör ner chokladen tills den smält. Häll upp i en bunke och låt kallna helt i kyl.
  7. 7
    Vispa chokladgrädden tills tjock och rör ner yoghurten.
  8. 8
    Klicka eller bred ut chokladkrämen över marängbotten och toppa med bär och minimaränger.