Mannapannkaka med vaniljblåbär
Medel

Mannapannkaka med vaniljblåbär

I denna underbara mannapannkaka möts söta och syrliga smaker i perfekt harmoni, med saftiga blåbär och en lätt citronsmak som lyfts av len vaniljgrädde. Detta recept är en riktig sommarfest på tallriken, där mannagrynen ger en härlig textur och smak som kompletterar de färska blåbären på ett underbart sätt.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Smörj en ugnssäker form, ca 22 cm i diameter och bröa med mannagryn.
  3. 3
    Koka upp mjölken i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Vispa ner mannagryn och salt.
  4. 4
    Koka under omrörning på svag värme ca 4 min. Ta kastrullen från värmen igen. Rör ner ägg, socker och citronskal.
  5. 5
    Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna och pudra över florsocker.
  6. 6
    Vispa vaniljvispen och blanda med blåbär, spar några till garnering.
  7. 7
    Servera mannapannkakan ljummen med vaniljblåbär.